桂林百科

荔浦米饼

时间:2019-10-08 16:06:55

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荔浦米饼是荔浦地方特产.历史悠久.闻名遐迩。本品选用荔浦名产-荔浦芋配以优质香米;黑芝麻;花生仁;蔗糖;植物油等原料,采用传统工艺精致而成,是纯天然健康食品。其味香甜酥脆,营养丰富,老少皆宜,是家居休闲,旅游及馈赠亲友之佳品。   

制作过程   

(1)把碳烧旺,等待烘烤。   

(2)把米炒好、把花生芝麻水晶肉等料准备好。   

(3)煮红糖,把炒好的米磨成粉。   

(4)把饼印涂上一层粉末,防止饼粘在上面。   

(5)在部分粉末里加入煮好的糖,把之前准备好的芝麻花生等料也一起加入拌匀,浓度要适中。   

(6)把拌好的料装入饼印盒,把印盒上多余的料弄掉。   

(7)用汤勺把各个饼的表面磨平;用木棍敲击印盒,使饼松动,饼反扣倒到竹塞子上,待烘烤。   

(8)把竹塞子架到炭火上烤;待一面颜色稍黄后翻一面继续烤。   

(9)烤好后“出炉”。

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